Ana London Dry Gin, es el último proyecto de
esta bodega pionera y de referencia en Galicia. Un producto único,
equilibrado y limpio resultado de la investigación e innovación que se
suma a la sólida trayectoria vitivinícola de Abadía da Cova
Sus gerentes, Xosé Manuel Moure y Evaristo Rodríguez comercializan bajo esta marca su primera ginebra Premium siguiendo el proceso de doble destilación conocido como London.
Resultado de más de dos años de investigación, una materia prima de altísima calidad y un rigor excepcional en la botánica, ANA está teniendo una muy buena acogida en HORECA y entre los consumidores.
Con una producción inicial de 4.000 litros, un packaging cuidado y elegante, el producto está orientado al sector hostelero y próximamente, estará también en tiendas y grandes superficies.
Según detalla la bodega en un comunicado remitido a Vinetur, para el proceso de fabricación, primero seleccionan en Inglaterra un excelente alcohol base; (una triple destilación de grano de trigo entero, natural y sin manipulación genética y una posterior doble destilación de este alcohol base) después, en las destilerías de la bodega 'Abadía da Cova' se hace el ensamblaje (adición de agua…) y la botánica/aromatización (bayas de enebro, semilla de coriandro, raíz de angélica, piel de naranja y piel de limón) para la obtención del producto final.
Un homenaje a la mujer gallega
ANA London DRY GIN, se suma a los vinos, licores y aguardientes que 'Abadía da Cova' producen y comercializan desde 1958.Un nombre de mujer. Un homenaje a Ana Vázquez (esposa de José Moure fundador de la bodega); y a todas las mujeres gallegas porque entienden y valoran el papel de la mujer empresaria de Galicia y lo ponen en valor.
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